עגבניות תמר אורגנית

עגבניית תמר אורגנית היא בחירה נהדרת לכל מי שאוהב לבשל עם חומרי גלם מלאי אופי וטעם. מדובר בעגבנייה בשרנית, מאוזנת ועשירה, עם מתיקות טבעית וחמיצות עדינה שמעניקות עומק נפלא לכל תבשיל. המרקם שלה צפוף ונעים, עם פחות נוזלים מעגבניות רגילות, ולכן היא מתאימה במיוחד לרטבים, מרקים, שקשוקה, תבשילי קדרה ואפייה בתנור.

במטבח הישראלי היא מוכרת גם כזן זוהרה, ולא במקרה היא אהובה כל כך. כשהיא מתבשלת, הטעמים שלה מתרכזים והופכים לעגולים, עמוקים ומנחמים, כאלה שממלאים את הבית בניחוח של אוכל טוב. גם בסלטים חמים, באנטיפסטי או כבסיס לרסק עגבניות ביתי, היא מביאה איתה צבע אדום עשיר ונוכחות שקשה לפספס.

כגידול אורגני, היא מאפשרת ליהנות מטעם טבעי ונקי, עם תחושה של קרבה לאדמה ולעונה. מעבר להנאה הקולינרית, עגבניות ידועות כמקור טבעי לוויטמינים ונוגדי חמצון, כך שהן מוסיפות גם ערך טוב לצלחת היומיומית. זו עגבנייה שמזמינה לבשל לאט, לטעום, ולהיזכר כמה פשוט יכול להיות גם כל כך טעים.