סלרי עלים אורגני קטן ועדין, עם ניחוח ירוק ורענן שמביא איתו את הטעם האהוב של הקיץ. העלים הארומטיים והגבעולים הדקים מוסיפים עומק טבעי לכל מנה, עם מרירות מעודנת ורמז רענן שמאזן נהדר טעמים עשירים.
מתאים במיוחד למרקים, צירים, תבשילי ירקות, קציצות, סלטים ומיצים ירוקים. טעמו המרוכז מאפשר להוסיף נגיעה קטנה שמעניקה למנה אופי ביתי ומלא חיים.
הסלרי עשיר באופן טבעי במים, בסיבים תזונתיים ובוויטמינים ומינרלים, והוא משתלב בקלות בתפריט יומיומי קליל ומזין. תוספת ירוקה, ריחנית ומלאת טעם לכל מטבח.
- ₪13.00 ליחידה
עונה וזמינות
סלרי עלים זמין בישראל לאורך השנה. בקיץ הוא עשוי להיות קטן ועדין יותר.
איך לשמור
שומרים במקרר, עטוף במגבת נייר לחה ובשקית או בקופסה סגורה, עד כשבוע. כדאי להרחיק מפירות שמפרישים אתילן כדי לשמור על העלים רעננים.
ערכים תזונתיים
סלרי עלים דל בקלוריות ומספק סיבים תזונתיים. הוא מכיל ויטמין K, ויטמין C, חומצה פולית ואשלגן.
איך לאכול
קוצצים לסלט עשבים, לטאבולה או לממרח ירוק. מוסיפים עלים וגבעולים דקים למרקים, צירים, רטבים ותבשילי ירקות.
שאלות נפוצות
איך שוטפים ומכינים סלרי עלים?
מפרידים את העלים והגבעולים, שוטפים היטב תחת מים זורמים ומעבירים בין האצבעות כדי להסיר חול. מייבשים לפני קיצוץ לסלטים. לבישול אפשר להשתמש גם בגבעולים הדקים וגם בעלים.
אפשר להקפיא סלרי עלים?
אפשר להקפיא סלרי עלים קצוץ בשקית אטומה או בקוביות קרח עם מעט מים. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך, לכן הוא מתאים בעיקר למרקים, רטבים, צירים ותבשילים ולא לסלט טרי.
איך הטעם של סלרי עלים?
טעמו של סלרי עלים רענן, עשבוני ומודגש, עם האופי המוכר של סלרי. העלים מעניקים ארומה חזקה יותר מהגבעולים הבהירים, ולכן כדאי להתחיל בכמות קטנה כאשר מוסיפים אותו לסלט, לממרח או לתבשיל.
מה עושים אם העלים מעט שמוטים?
עלים מעט שמוטים אפשר לרענן בקערת מי קרח לכמה דקות ולייבש היטב. עלים מצהיבים או רכים מאוד עדיף להסיר. גם סלרי שכבר אינו פריך עדיין מתאים בדרך כלל למרק, לציר או לרוטב מבושל.
מוצרים קשורים
עלים גידולים הידרופוניים
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-200 ג'. לבבות
₪14.00 למארז
4 ב-₪48.00
(₪7.00 ל- 100 גר')