עלים ירוקים ורעננים עם ארומה עשבונית מודגשת וטעם אופייני, חי ומרענן. הכוסברה מוסיפה נגיעה מזרח־תיכונית נפלאה לסלטים, טחינה, מרקים, תבשילי אורז, קציצות, שקשוקה ומנות אסייתיות, ומעניקה לכל מנה צבע ירוק וטעם מלא אופי.
גדלה בשיטה הידרופונית ומגיעה במארז של כ־70 גרם, נוח לשימוש במטבח היומיומי. הכוסברה נמצאת בפיקוח מהדרין רבנות לב השרון בנושא חרקים, ומתאימה למי שאוהבים להעשיר את הבישול בעשבי תיבול ריחניים ומלאי חיים.
- ₪8.00 למארז
- (₪11.43 ל- 100 גר')
עונה וזמינות
כוסברה הידרופונית זמינה לאורך כל השנה בישראל.
איך לשמור
שומרים במקרר, רצוי לאחר פתיחת המארז כשהעלים עטופים בעדינות בנייר סופג בתוך קופסה או שקית. לרוב היא נשמרת היטב כ-3–5 ימים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם כוסברה טרייה יש כ-23 קלוריות. היא מכילה בין היתר ויטמין K, ויטמין C וחומצה פולית.
איך לאכול
קוצצים ומוסיפים לסלסה, טחינה ירוקה או סלט. אפשר לשלב במרק, אורז, תבשילי קטניות או מעל דג וקציצות ממש לפני ההגשה.
שאלות נפוצות
האם צריך לשטוף כוסברה הידרופונית?
כן. המוצר גדל תחת פיקוח הלכתי בנושא חרקים, אך הפיקוח אינו מחליף שטיפה ביתית. לפני השימוש מפרידים את העלים, שוטפים היטב במים זורמים, מסננים ומייבשים בעדינות לפי הצורך.
כמה זמן הכוסברה נשמרת במקרר?
כוסברה היא עלה עדין, ולכן מומלץ להשתמש בה בתוך כ-3–5 ימים. לאחר פתיחת המארז, נייר סופג יבש סביב העלים מסייע להפחית לחות עודפת ולשמור עליהם במצב טוב יותר.
אפשר להקפיא כוסברה?
אפשר להקפיא כוסברה קצוצה, רצוי לאחר שטיפה וייבוש יסודי. היא מתאימה לאחר ההקפאה למרקים, רטבים ותבשילים, אך המרקם שלה יהיה רך ולא יתאים בדרך כלל להגשה טרייה בסלט.
איך משתמשים בגבעולים של הכוסברה?
גם הגבעולים אכילים ובעלי טעם מודגש. אפשר לקצוץ אותם יחד עם העלים לסלסה, ממרחים, רטבים ומרקים. אם רוצים מרקם עדין במיוחד, משתמשים בעיקר בעלים ושומרים את הגבעולים לבישול.
מוצרים קשורים
עלהדרו
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. מארז כ-250 ג'. שימוש בחומרים המאושרים בחקלאות האורגנית
₪14.00 למארז
(₪5.60 ל- 100 גר')
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. 2 לאליק, 2 סלנובה, 2 צבעים. שימוש בחומרים המאושרים בחקלאות האורגנית
₪29.00 למארז
עלהדרו
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. (פאק צ'וי) כ-250 ג'. שימוש בחומרים המאושרים בחקלאות האורגנית
₪15.00 למארז
2 ב-₪27.00
(₪6.00 ל- 100 גר')
עלהדרו
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. כ-220 ג'. שימוש בחומרים המאושרים בחקלאות האורגנית
₪14.00 למארז
2 ב-₪24.00
(₪6.36 ל- 100 גר')
עלהדרו
פיקוח הלכתי בנושא חרקים. שימוש בחומרים המאושרים בחקלאות האורגנית
₪15.00 למארז
