מנגו בעל נוכחות מרשימה, עם יחידות גדולות במיוחד במשקל ממוצע של כ-700 גרם. זהו זן אהוב בזכות האיזון המדויק שבין מתיקות עשירה ורעננה לבין נגיעה חמצמצה שמעניקה לכל ביס עומק וטעם מלא חיים.
בשר הפרי עסיסי, רך ומפנק, עם ארומה טרופית נעימה וצבע זהוב שמעורר תיאבון. הוא נהדר לאכילה כפי שהוא, לחיתוך לקערת פירות צבעונית, לשילוב בסלטים רעננים, בשייקים ובקינוחים קיציים. גודלו הנדיב הופך אותו לבחירה מושלמת לחלוקה או להכנת מגוון מנות.
המנגו מוסיף לתפריט גם ויטמינים וסיבים תזונתיים, לצד מתיקות טבעית וטעם שמזכיר את ימי הקיץ. פרי עשיר, עסיסי ומלא אופי, שמביא איתו רגע קטן של פינוק טרופי.
- ₪17.00 לק"ג
- מבצע: 6 ק"ג ב-₪84.00
עונה וזמינות
עונתו בישראל היא בקיץ ובתחילת הסתיו.
איך לשמור
מנגו בשל נשמר במקרר כ־3–5 ימים. אם הוא עדיין קשה, משאירים אותו על השיש עד שמתרכך מעט ואז מעבירים למקרר.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם מנגו יש סיבים תזונתיים, ויטמין C ובטא־קרוטן.
איך לאכול
אפשר לאכול את הציפה הטרייה בקוביות או בפרוסות, להוסיף לשייק עם יוגורט, או לשלב בסלט עם עלים, עשבי תיבול ואגוזים. הוא מתאים גם לסלסה לצד דגים או עוף.
שאלות נפוצות
איך מבשילים מנגו דוד המלך בבית?
אם הפרי עדיין קשה, מניחים אותו על השיש בטמפרטורת החדר עד שהוא מתרכך מעט. לאחר שהגיע למרקם נעים לחיתוך, מעבירים למקרר כדי להאט את ההבשלה. אין צורך לחשוף אותו לשמש ישירה.
כמה זמן אפשר לשמור מנגו בשל?
מנגו בשל נשמר במקרר בדרך כלל כמה ימים, בהתאם למידת הבשלות שלו. שומרים אותו שלם בקופסה או בשקית מאווררת. לאחר החיתוך, מכסים את החלק שנותר ושומרים במקרר לזמן קצר בלבד.
איך חותכים את המנגו סביב הגלעין?
שוטפים את הקליפה לפני החיתוך. חותכים משני צדי הגלעין השטוח, יוצרים חריצים בבשר הפרי ומוציאים את הקוביות בכפית או מקלפים ופורסים. סביב הגלעין נשארת לעיתים ציפה שאפשר לאכול ישירות.
האם אפשר להקפיא מנגו דוד המלך?
כן. מקלפים, חותכים לקוביות ומקפיאים בשכבה אחת, ולאחר מכן מעבירים לכלי סגור. ההקפאה מתאימה במיוחד לשייקים, סורבה או רטבים קרים. לאחר ההפשרה המרקם יהיה רך יותר, ולכן פחות מתאים להגשה כפרוסות.
מוצרים קשורים
משק פולישוק
מגיע ירוק. מלא במיץ. לימון חמוץ קלאסי. זן מסחרי ונפוץ מאד
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00
משק פולישוק
ירקרק. מתיקות עדינה. מצוין בקינוחים. זוהי הכלאה בין לימון למנדרינה
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪27.00
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
