אבוקדו דגניה מזן מערב הודי מתאפיין במרקם עשיר, חלק ונימוח ובטעם עדין עם נגיעה מתקתקה. בשרו הבהיר והקרמי מעניק לכל מנה תחושה מפנקת, בין אם הוא נמרח בנדיבות על לחם טרי, משתלב בסלט צבעוני או מוסיף עומק למטבלים ולכריכים.
זהו אבוקדו שמביא איתו את השילוב האהוב של רכות, שובע וטעם מאוזן. הוא מקור טבעי לשומנים בלתי רוויים ולסיבים תזונתיים, ולכן מתאים במיוחד לארוחות בוקר מזינות, לארוחה קלה במהלך היום או כתוספת עשירה למנות משפחתיות.
המתיקות העדינה והמרקם הקטיפתי שלו משתלבים נהדר עם לימון, עשבי תיבול, ביצים, ירקות טריים וגבינות, וגם מעניקים טאץ' קרמי לשייקים ולמנות חמות. טעם נעים, רך ומלא שמכניס ירוק טוב לכל צלחת.
- ₪19.00 לק"ג
- מבצע: 3 ק"ג ב-₪51.00
עונה וזמינות
עונתו בישראל היא בדרך כלל מסוף הקיץ ועד הסתיו.
איך לשמור
פרי קשה נשמר בטמפרטורת החדר כמה ימים, עד שהוא מתרכך. לאחר ההבשלה אפשר לשמור במקרר יומיים עד שלושה; אבוקדו חתוך כדאי לכסות היטב לאחר מריחת מעט מיץ לימון על החלק החשוף.
ערכים תזונתיים
ב־100 גרם אבוקדו יש כ־160 קלוריות, כ־15 גרם שומן, כ־7 גרם סיבים תזונתיים וכ־485 מ״ג אשלגן.
איך לאכול
אפשר למעוך את הציפה על לחם או לערבב אותה במטבל עם לימון, מלח ועשבי תיבול. היא מתאימה גם לסלט, לשייק ולתוספת לצד ביצים.
שאלות נפוצות
איך מבשילים אבוקדו דגניה בבית?
מניחים את הפרי השלם בטמפרטורת החדר עד שהציפה מתרככת. כדי לזרז את ההבשלה אפשר להניח אותו בשקית נייר לצד בננה או תפוח. כשהוא בשל, מעבירים למקרר כדי להאט את המשך ההתרככות.
מה מאפיין את הטעם והמראה של אבוקדו דגניה?
זהו זן ממשפחת האבוקדו המערב־הודי. הקליפה נשארת ירוקה גם כשהפרי בשל, לכן צבע הקליפה אינו מדד יחיד להבשלה. טעמו נוטה למתיקות עדינה, והציפה מתאימה לאכילה כשהיא רכה.
איך מכינים את האבוקדו לאכילה?
שוטפים את הפרי מבחוץ לפני החיתוך, חותכים לאורך סביב הגלעין ומסובבים את שני החצאים. את הציפה אפשר להוציא בכף או לקלף לאחר החיתוך. מיץ לימון מסייע להאטת ההשחמה.
אפשר להקפיא אבוקדו דגניה?
אפשר להקפיא את הציפה לאחר מעיכה עם מעט מיץ לימון, בכלי אטום. לאחר ההפשרה המרקם נעשה רך יותר, ולכן היא מתאימה במיוחד לממרחים, למטבלים ולשייקים ולא לפרוסות שלמות.
מוצרים קשורים
משתלת אוהד
בן דודו המוצלח של הליצ'י. כ-250 ג'. ללא ריסוס על הפרי
₪19.00 למארז
(₪7.60 ל- 100 גר')
משתלת אוהד
ארומטי עם ניחוח ורדים. מרקם מזכיר גויאבה. הפרי נאסף אחרי שנופל בשל מהעץ. ניתן לאכול ישר. לאח
₪19.00 למארז
(₪6.33 ל- 100 גר')
משתלת אוהד
מארז כ-400 ג'. ללא ריסוס על הפרי
₪19.00 למארז
2 ב-₪35.00
(₪4.75 ל- 100 גר')
משק סוטו
בננות לעיתים מגיעות ירוקות ומבשילות כ-3/4 ימים. לפעמים בשלות כשעדין ירקרקות
₪15.50 לק"ג
5 ב-₪72.00
משק פולישוק
מגיע ירוק. מלא במיץ. לימון חמוץ קלאסי. זן מסחרי ונפוץ מאד
₪11.00 לק"ג
3 ב-₪29.00